こんにちは＾＾

美味しい塩チベットソルトをこよなく愛する　気まぐれ道子　です☻

スーパーで『ままかり』を見つけました🐟

夏のものだと思っていたけど、今頃？と思いながら

子どものころ　釣りに行って、エサもなしに

針がいくつもついた糸を船から垂らして

面白いくらい釣れていたことを思い出しました(⌒∇⌒)

これは生きがよさそうだし

三杯酢にすると美味しいわ～～♬　

と早速ゲット！！！！

うろこをとって・・・・・

内臓は以前はとらなかった記憶があるけど・・・・・

マイクロプラスチック絶対おなかに入ってると思い

きれいに出してあげました🐟

そして、はーーーーい　みんな～せいれーーーーつ(^▽^)/

上手に整列出来ました🌸🌸🌸✨✨

キラキラ光ってキレイです！

一度に焼けないので

「一組さ～～～～～ん🐟」

「二組さ～～～～～～～～ん🐟」

と呼んで

順番にやいて、熱いうちに三杯酢にジュツっと

漬けこみます＾＾

２～３日漬けこむと酢のおかげで

柔らかくなって

丸ごと食べられます(・∀・)

あ・・・・・

『ままかり』って？と思われましたね＾＾

正式名は　「サッパ」と言います。ニシン科で和名です。

１０～１５センチの小魚です。

名前の由来は

お隣にごはん（まま）を借りに行くほど美味しい

とか、

脂がのる旬の時期が

秋の稲刈りの時期のため

稲（まま）を刈ることから

『ままかり』となったともいわれています🐠

また江戸時代岡山藩が質素倹約のため

一汁一菜で贅沢をしないようおふれを出し

見た目には質素に見える中に沢山の

具材を隠したことから

「祭りずし」も

有名ですが、その具材にママカリの酢漬けが

よく使われています。

懐かし～～～～～🎤

昔はこんなお話を観光客のみなさまによく

ご案内しておりました(笑)

生のままかりを酢漬けは好き嫌いが分かれるためか

わが家では子供にも食べやすいよう

もっぱら焼いていました！

あっ！

お話ししているうちに

みんなちゃーんとキレイに焼けて　整列してくれてます～～～🐟

瀬戸内に来られたら、ぜひ一度召し上がっていただきたいです(^-^)

ままかりをやくときには素焼きですが、

普段の焼き魚には　マイクロプラスチック問題とは無縁の

美味しい塩チベットソルト　おススメですよ😉

https://www.oisiisio.com/

今日もご覧いただきありがとうございます(*^^)v

気まぐれ道子　でした！！！