１．軟骨はフードプロセッサーで食感が残る程度に細かくします。ショウガ、長ネギはみじん切りにします。























２．ボールにごま油以外の全ての材料を入れ、粘りが出るまで手で全体をよく混ぜ、一口大に丸めます。









































３．フライパンにごま油を熱し、中火で②のタネを焼きます。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、さらに3分ほど、中にしっかり火が通るまで焼いたら完成です。











































【ポイント】
・某グルメ番組で見た食べ方を真似して、生のピーマンで包んで食べてみました！
・濃い目の味がお好みの方は、塩を多めに、またはポン酢や醤油をかけても美味しくいただけます。